Name: 焼鳥＆WINE 鳥八
Address: 甲風園1-3-12, 西宮市, 兵庫県, 662-0832, JP
Telephone: 050-5487-8444

こだわり

焼鳥を中心とした串焼きメニュー
厳選された素材を使用し、秘伝のタレや塩を使って味付けしています。これにより、鶏肉本来の旨味を最大限に引き出すことができます。定番のねぎまやつくねから、少し贅沢な部位まで、多彩なメニューをご用意しております。香ばしい香りとジューシーな食感は、一度味わうと忘れられない美味しさです。
鶏刺しこそ味わい極まる『大摩桜』
生産者から『生で食べてほしい』と自信をもっておすすめされたことからメニュー開発が始まった『大摩桜（だいまおう）のもも肉とむね肉の昆布締め盛合わせ』は滋味に溢れる一皿。鹿児島県知覧町の肥沃な大地で、通常の2,3倍ともいわれる平均6～7kgまで生育。肉の厚み、弾力とコシの強さ、適度なサシをご堪能ください。
大分県別府産ブランド卵『蘭王』
「子供たちに安心して与えられる卵」をモットーに作られた卵である蘭王。濃厚な味わいと鮮やかなオレンジ色の黄身が特徴のブランド卵です。当店ではつくねに添える卵として、また、写真のようにパルミジャーノチーズと共に愉しむポテトサラダとしてもその味わいをご堪能いただけます。
様々な表情を見せる空間の数々
オープンしたばかりの当店は焼鳥がメインでありながら、シックな雰囲気が特徴です。普段使いだけでなく、デートや会食等の特別な日のお食事にもご利用頂けます。気の合う仲間との会話も弾む店舗奥のテーブル席は、接待等の大切な方とのお食事にもおススメです。
セラーに控える各国のワインをぜひ
店名にも冠した『WINE』は当店の魅力の一つ。多種多彩なラインナップを物語る大型ワインセラーを設置し、その時々で特におすすめのワインが揃います。ボディ感のある赤、すっきりとした飲み口の白に加え、華やかな香りを愉しむオレンジワインもご用意。どのワインも大摩桜のメニュー、焼鳥との相性を考え仕入れています。